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在三明的菜市场,你没吃过的蔬菜也许不止这11样

  • 2017/9/25 16:18:31
  • 来源:网络
  • 编辑:三明明网
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老妈是一顿离不了青菜的人,所以家里饭桌上的蔬菜可以说是已经相当丰富了,寻常的黄瓜丝瓜天天见,秋葵胡瓜来回买,空心菜上海青你方唱罢我登台。


菜市场,对一个天天洗手做羹汤的家庭主妇和一个十指不沾阳春水的高龄少女是截然不同的存在。前者眼里看到的是明码实价与餐桌上的荤素搭配,后者大概可以把菜市场逛成自然博物馆。



这些藏在三明菜市场里的奇怪蔬菜你吃过几样呢?以下蔬菜名称有些出于土话翻译不甚准确,欢迎纠正哦!

 

  

01

其实正儿八经地摆在市场里

反倒都是些寻常蔬菜,

在市场外一个大爷的摊子边上

发现了这把奇怪的菜

大爷叫它 mao zhu ti

另一个阿姨称它马蹄苋

阿呆说它叫蚂蚁菜

炒起来口感酸酸的

反正小明从来没吃过

 

02

白地瓜

小时候你一定吃过

到底算是水果还是菜呢

清甜多汁有人觉得口感生涩

也不知道是不是小时候水果贵

大人拿来骗我们的小零嘴

2.5元/斤的价格

还是十分可爱的

 

03

南瓜说它叫木槿

水果摊的老板喊它紫荆

看见我在拍照

老板还特别傲娇地说

怎么也不挑朵好看的拍呢

这种像花一样的菜

常拿来炒蛋食用

据说还是一道美容养颜菜呢 

 

04

猪肚菇

一种常见的野生食用菌

嗯?我怎么没看到

据说它风味独特

既有竹笋般的清脆

又有猪肚般的滑腻

搞得我突然很想喝莲子猪肚汤

 

05

妈妈管它叫做向阳瓜

原来这就是传说中的佛手

你是不是也没看出来?

其实它更像五指黏合的形态

不知道是本身的糖分高

还是烹调时习惯搁糖

吃起来鲜嫩清甜可口

凉拌清炒都不错

很适合在夏天食用

 

06

我超爱的贡菜

严格来说它算是一种菜干

加肉丝用油爆炒

咬起来嘎吱嘎吱响

就这一盘我能下一大碗饭

现在几十元/斤的价格起

果真是不负贡菜之名了

小明一直很好奇

它是用芥菜还是莴笋晒制的 

 

07

大蒜还是水仙花?

这傻傻分不清的家伙叫荞头

我在农贸市场里没瞅见

在尤溪的姑姑家里吃过

简单过油一炒就好吃

爽脆可口还没有葱蒜的冲

姑姑家里常办家宴

这盘其貌不扬的荞头

永远第一个被光盘 

 

08

水灵灵的生姜

大学时有个福鼎舍友

家带了罐泡姜搁床底下

没事就跟啃泡爪似得捞块咔嘣脆

这让沾不得姜的小明简直要疯

这种生姜不但可以生吃

也可以清炒食用

反正小明是拒绝的

 

09

爱吃芦笋的哆啦C梦说

三明的大超市里也难见它踪影

其实菜市场里也不多见

芦笋多出现在精致的西式料理

在三明人的餐桌上应该不常见

据说芦笋有抗癌的功效

因而价格也比一般蔬菜高得多

 

10

还是把地瓜叶放上来了

爸爸说这是从前的喂猪菜

早先无人问津如今备受欢迎

这样的东西还少么

最近老妈几乎是隔天就买

让我对它的兴趣大大降低了

下蒜清炒或者猪油一拌都还不错

和空心菜相比还是略逊一筹

 

11

四方笋

细看笋的切面真的呈方形

爸爸说这是当季最后的笋了

错过了它想要尝鲜就得等冬笋了

世间美好的事物不都是这样么

一期一会,可遇不可得


 

小明

一起来逛菜市场


要真正融入一个城市,你必须接上它的地气,菜市场无疑是最合适的地方。我像一个新奇的孩童,畏首畏脚地逡巡于农贸市场热闹张扬的路边摊子,紧张地面对市井呈予我的声势浩大的热情。买菜的大叔大婶大多笑眯眯,友善地和我介绍摊前的时蔬。除了被一个路过买菜的大爷怒怼一顿,总体来说周五的我,在列西农贸市场打开了新世界的大门。


 


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