手机版
客户端 收藏本站 建议使用IE8以上,360极速,火狐Firefox,Google浏览器
免费发布信息
当前位置:首页 本地资讯 今日关注从潘氏面包房到欧麦斯品牌连锁,揭秘这位三明创业者的成功秘籍

从潘氏面包房到欧麦斯品牌连锁,揭秘这位三明创业者的成功秘籍

  • 2017/10/12 9:03:25
  • 来源:网络
  • 编辑:三明明网
  • 1711
  • 0
  • 0
 

 创 业 故 事 


从“潘氏面包房”到“欧麦斯”品牌连锁

图片丨潘文春先生

1

-THE FIRST-

与烘焙结下不解之缘

1994年

这是一个十分平凡的年份

但对于19岁的潘文春而言

他一生的奋斗

将在这年开始萌芽

       

他记不得

是这年的什么时候

第一次吃到了真正的西式面包

他也记不得

是这年的什么时候

第一次亲手学着做西式面包

他更记不得

是这年的什么时候

他收获了第一位“顾客”的认可

 

但他记得

从这年开始

他的心中便种下了一颗

烘焙的种子

这颗种子

将随着时间的推移

将随着阅历的积累

不断成长

直至长成一颗名为

“欧麦斯”的大树

       

在采访中

潘总逐渐为我们一层层揭开

二十多年来

他成功创业的秘籍

以及心路历程

   


94年的某天

还是一个懵懂青年的潘文春

某次去亲戚家串门时

品尝到了亲戚制作的面包

美味的面包

立即征服了他的味蕾

像初恋的感觉

那一刻在他的心中

已然爱上了这样的味道     

主动、好学的他

便开始跟着亲戚学习制作面包

踏入烘焙这行

     

潘文春本身就是一个聪明的人

加上他对烘焙的天赋

很快就将亲戚做面包的技能一一学到

可他

并不满足于此

   

秉承着对烘焙的热爱

以及源源不断的

从内心涌出的学习欲望

一年之后

他去了省会福州

拜访福州有名的烘焙老师

潜心学习研究

如何做出

更好吃的面包

    

2

-THE SECOND-

他的创业秘籍其实只有两个字

1996年10月18日

潘文春始终牢记着这一天

在三明市三元区的崇荣路上

“潘氏面包房”

在这一天开张了

    

这家新开的面包店

有一款“爆品”

叫做

“潘氏特香包”

 

在人们收入并不高的96年

这款面包卖到了

3块5的高价

还供不应求

 

更牛的是

“潘氏特香包”

一卖就卖了二十一年

现在依然可以在

欧麦斯

买到特香包

 

谈到这里

潘文春特别自信

也特别骄傲的介绍

“潘氏特香包”的秘方

来自美丽的厦门

是他花了大量心血

向一位烘焙大师学来的

在此基础上

还揉入了

自己对面包的见解

以及二十一年来

一贯坚持的

只选用

优质原材料


可以说

这是他最得意的一件

烘焙作品

  

而另一件潘文春的

得意之作

则是一个叫

“欧麦斯”的品牌


2010年8月

由于烘焙市场的变化和发展

潘文春决定

将原来的“潘氏面包房”

全面升级为一个

崭新的品牌

 

做决定很容易

要将它实现则是一条艰难的路

    

如何定位

如何规划

如何找准方向

这些都是需要他去

潜心专研的

  

几番思索

他决定带领核心团队

去海峡的另一头

到祖国的宝岛台湾

找寻答案

    .

经过一段时间的深入考察学习

走访了大量的台湾面包店

请教台湾业内专家研判之后

他和团队分析认为

台湾在烘焙方面

将欧洲的西点制作

及中国的传统糕点制法

结合的非常出色

 可以将此

作为新品牌的核心特色 

 

仿佛回到了十四年前

刚接触烘焙时的热力和梦想

再度燃烧起了

潘文春的激情

 

回到三明后

他认为

新的品牌

应该将台湾之行的收获这些年的自我坚持

两者相结合在一起

融于一体

    

于是

一个全新的品牌

此刻终于出现在了他的脑海中

 

欧——欧洲面包制作工艺精髓

麦——原料坚持选用上好小麦

斯——用心做好产品回馈大众

 

欧麦斯

中高端的定位

改变的是

上海专业设计团队定制

全新的店面陈设

时尚领先的店内环境

不变的是

原料选用原装进口国际品牌

新西兰淡奶油

比利时巧克力

加拿大小麦

... ...

   

6年时间里

欧麦斯攻城略地

迅速成长为拥有5家店面

60名员工

1个直营工厂

三明家喻户晓的成熟品牌

深受消费者的喜爱和支持


更培养了

超过三十多名的

高级烘焙大师

为二十多万客户提供

健康营养美味的糕点

  

说到创业秘籍

潘文春淡淡的笑了

哪有什么秘籍

无非两个字


创新

  

3

-THE THIRD-

路,还很长,用心做就会好

2017年8月

三明碧桂园四周年庆

邀请了欧麦斯

高品质定制了

一个15㎡巨型生日蛋糕

让众多业主在奶油的乳香里

享受健康的味蕾盛宴

 

其实像这样的活动

这些年欧麦斯参与了不少

从宝马、大众、奥迪、路虎捷豹

到碧桂园、三明万达、红星美凯龙

 这些潘文春都默默记着


但他心里更开心的

是欧麦斯参与的公益活动

 

从职业技术学院、列东中学的学生活动

荆东疗养院的老人双层生日蛋糕

到关爱环卫工人的500份面包礼品

 回馈社会

企业的责任他从不懈怠


欧麦斯坚持深耕三明烘焙市场

坚持扎根大众

只为打造好品牌和好口碑


这不是一句好听的

虚话

而是他坚持践行的

企业文化

 

和他畅聊未来发展时

潘文春满满自信

并没讲述

打算开多少家分店

也没提及

创造多少千万的业绩


一句

坚持用心做健康、营养、安全、美味的烘焙产品

就足以体现他

不忘初心、放得始终的

大智慧


编辑

感言

映像潘文春

        初见潘总,第一映像就是扎实。

        没有商人的精明,而是一份浓厚的、稳稳的扎实。

        随着采访的深入和话匣子的打开,潘总在整个采访过程中多次提及他成功创业的两个关键词:主动和学习。我想,也正是这两个关键词,给予了潘总在三明烘焙行业不断进取和开拓创新的源动力,给予了他从“潘氏面包房”做到“欧麦斯”品牌连锁的强劲支撑。

        都说创业不易,其实世上又有什么易事呢?

        坚持到底,不断创新,或许这就是我从潘总身上总结的成功秘籍。


赞(0)

网友留言评论

2条评论
 
文明上网 礼貌发帖 0/300
声明:频道所载文章、图片、数据等内容以及相关文章评论纯属个人观点和网友自行上传,并不代表本站立场。如发现有违法信息或侵权行为,请留言或直接与本站管理员联系,我们将在收到您的信息后24小时内作出删除处理。