手机版
客户端 收藏本站 建议使用IE8以上,360极速,火狐Firefox,Google浏览器
免费发布信息
当前位置:首页 本地资讯 图片新闻我们准备了162种沙县小吃,国网约你一起寻味

我们准备了162种沙县小吃,国网约你一起寻味

  • 2017/12/6 11:24:03
  • 来源:网络
  • 编辑:三明明网
  • 354
  • 0
  • 0

马上就到能让大家胖十斤的沙县小吃节啦!

企鹅君这里有个重要通告:

 

 

国网三明供电公司与腾讯大闽网三明站

将于128

探营沙县小吃节

      为大家送上最精彩的美食直播!  

 

从1997到2007,十年。

从2007到2017,又十年。

20年前的12月8日,中国(沙县)小吃文化节从那里开启,在十年又十年的岁月中,沙县小吃节陪伴着我们从青葱的年少时光走入成熟的中年岁月,不变的依旧是对那一口小吃的眷恋。

12.8 有一个地方只有我们吃货知道,今年就和企鹅君一起开启逛吃之旅吧~

 

 

中国·沙县

美食·商品展

全民的城市盛典

 

126

空降沙县小吃城

时间:2017126-1212

地点:三明沙县新城西路沙县小吃城

拌面、扁肉、炖罐、蒸饺限制了你对沙县小吃的想象。

在沙县的12个乡镇,每个乡镇都有各自不同的特色小吃,足足两三百种。就连宝宝们再熟悉不过的扁肉、拌面,在发源地,其实也大有不同~~

扁肉

 

(图片来源百度)

扁肉、馄饨、抄手、云吞,是不是傻傻分不清楚?

其实扁肉是福建叫法,在上海叫馄饨,在四川叫抄手,在广东叫云吞。这样普通的小吃,却被沙县人做成别人难以望其项背的经典小吃。

一碗沙县扁肉的奥秘在于两点:一是做肉馅的猪后腿肉必须新鲜到刀插进去肉还会跳;二是猪肉只能用木棰敲打成肉泥,不能用绞肉机。只有这样,猪肉变成肉泥却纤维不断,沙县扁肉美妙的Q感即源于此。

在沙县,几乎所有的饮食店都有扁肉,最出名的要数庙门扁肉

duang duang duang

韭菜拌面

 

(图片来源百度)

拌面,难道只有加不加花生酱的区别?到了沙县如果你被老板问道:要沙县拌面还是夏茂拌面?可不要觉得奇怪。原来,沙县拌面除了遍地开花的花生酱拌面,还有多种拌面,其中,韭菜面就是沙县夏茂镇的特色吃法。是不是又打开了一扇拌面的大门呢~

 

 

花样百出的沙县小吃

 

 

米冻

 

                                                                                                          


(图片来源百度)

这,也是小吃?明明就是一大块猪油的既视感,到底是什么鬼啦?店主悠悠告诉你,这是米冻啦~~作为一个胡建人,不敢相信吧这可是一道主食哟

 

米冻皮

                                                              

(图片来源百度)

咦?这我知道!就是我们吃的凉皮嘛!其实呢在沙县管它叫做米冻皮~~~切段、切片、煮着吃、拌着吃,想怎么吃就怎么吃,随你喜欢!

 

烧麦

                                                                                      (图片来源百度)

沙县烧麦可是你必尝不可的一道小吃,这是因为我们的烧麦和外面的妖艳货可是一点都不一样呢~在沙县当地,烧麦是现做现卖的,皮要手工擀出来,晶莹剔透,自己看薄不薄?主馅竟然是粉丝,肉沫只是点缀。

这烧麦上桌时,还必定要有一碟色泽清亮的豆豉油,蘸着吃

 

芋饺

                                                                                

(图片来源百度)

芋饺的精华在于它Q弹的外皮,芋头加上上等木薯粉,芋饺皮就不会粘手,笋干和瘦肉搭配的肉馅,恰到好处地让味道爽口~~

 

艾粿

                                                                               

(图片来源百度)

只要三明人都知道的艾粿,野生艾叶的香味与米香融合,包进满满的当季的笋、雪菜、豆干和肉,每一口都好吃得想跪下!

 

烫嘴豆腐

                                                                      

(图片来源百度)  

当当当当,小明小时候可是超爱这碗烫嘴豆腐。这里的豆腐点浆不用石膏或盐卤,而用隔夜的老浆水,发酵的程度恰恰好,点制的豆腐又白又嫩!正是有了好吃的豆腐,沙县的烫嘴豆腐,在高汤、黄花菜的熬煮中,才如此让人过齿难忘。在寒冷的冬日一碗下肚,真是暖到心里去。

 

包心豆腐丸

                                                                              

(图片来源百度)

难以想象松软的豆腐竟然可以包裹馅料下锅煮,劳动人民的智慧令人惊叹!真的是有一种入口即化的舒心感。。。

 

沙县板鸭

                                                     

(图片来源百度)

炭火融融烤,香气徐徐发,皮酥肉油润,配酒最堪夸。被风干的板鸭看上去硬邦邦,切块加料酒火上蒸一会儿,下酒下饭必备神菜。

 

炒木槿花

                                                                   

(图片来源百度)

等一等,我没有看错吧?这花也能吃?沙县人民告诉你,我们就爱拿花做菜!

 

夏茂牛系列

                                   

(图片来源百度)

夏茂镇可不寻常,它是沙县小吃的发源地,目前散落在全国各地的沙县小吃店主十有八九都是夏茂镇人。一头牛到底可以有多少种吃法?以前听说过烫牛百叶,没听过烫牛肚边;听说过米浆灌牛肠,没听说过米浆灌牛肺;听说过吹牛皮,没听说过洋葱炒牛皮;牛鞭可炖、可红烧、可火锅;牛腩可葱爆、可水煮、可粉蒸……绞尽脑汁,你的想象力也未必有夏茂镇人的丰富。

 

128日,希望能在腾讯直播与你相遇,

让各位吃货们人未动,舌尖却翻山越岭来到沙县,

在冬日的袅袅炊烟里,感受沙县小吃的香味、美味、人情味。

 


赞(0)

网友留言评论

2条评论
 
文明上网 礼貌发帖 0/300
声明:频道所载文章、图片、数据等内容以及相关文章评论纯属个人观点和网友自行上传,并不代表本站立场。如发现有违法信息或侵权行为,请留言或直接与本站管理员联系,我们将在收到您的信息后24小时内作出删除处理。