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去这家牛肉火锅一定要早,有的肉要抢着点!

  • 2017/12/21 11:15:04
  • 来源:网络
  • 编辑:三明明网
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我感觉我吃下了整头牛


本期福利:
1、“牛满满”99减50午餐抵用券免费送!
2、“牛满满”100元代金券5折购买!

逛天元荟有两大正经事
买买买、吃吃吃
说到吃你千万不能错过这家店!

它携潮汕风味而来,还原食材本真的状态
它丝毫不矫揉造作,以鲜美俘获一帮死忠粉
它就是——

牛满满潮汕牛肉火锅


人气爆棚
福建台都来采访TA

开业一个多月
每晚人气爆满
超有人气的几款肉要抢着点!


好味道甚至惊动了福建台!
还上了经济频道今日八闽栏目!


 

新鲜爆表
每天现宰一头牛

1. 每天供应1头牛,绝不卖过夜牛肉!
2. 现切现卖,热门的部位去晚就会卖光光!
3. 明档口就摆在店门口,大家都看得到!


牛满满的老板是个资深吃货,为了让三明人都能吃到正宗的潮汕牛肉火锅,每天现宰一头牛,从屠宰场直达牛满满,用新鲜的牛肉来保证食客口腹之欲的满足!


切肉师傅都是从潮汕当地请来的,切肉的资历都在八年以上。手起刀落,眼花缭乱,切起来又快又薄,保证牛肉的口感。

 

牛肉鲜不鲜是可以用眼镜辨别的,新鲜牛肉胶质充盈,就算竖起来也不会掉,能牢牢挂在盘子上~

 

舌尖上的体验
吃牛的正确打开方式

讲真!吃牛真的没有谁能比得过潮汕人。胸口捞、五花键、雪花、吊龙......这些部位被一一细分,每一口都能带来不一样的体验和惊喜!


牛肉火锅不仅对牛肉特别讲究,对汤也很讲究,会掩盖原味的辣锅是万万不可的。每天杀完牛后不能作为烫火锅的其他牛肉部分和牛骨,都被拿来熬汤了。50斤骨头40斤肉熬一锅,每天早晚各熬一锅才够用。加上白萝卜、枸杞等滋补的食材,可以很好地呈现出牛肉原始的本味。


烫牛肉之前不妨先喝上一碗热腾腾的汤,加点香菜和芹菜味道更加鲜美。


特别加入的南姜没有姜的辛辣,却可以去除牛肉的腥气。汤十分鲜美但不含味精,喝完不会有口干的困扰~


喝完汤就可以涮肉啦~一定要调至小火哦!汤微微冒着小泡就是涮肉的好时机啦!烫肉的时间和手法是很讲究的,三起三落8~10秒即可,怕烫不好也可以召唤服务员来帮忙哦~


 注意
1.  一次放半盘或者1/3盘的肉量比较适宜,否则肉很难煮开!
2.  待肉微微呈粉红色就已经可以吃啦!(大约8~10秒)

 

 ↓ 想吃这2款,一定要早来 ↓
五花腱
吃牛肉火锅!一定要认准这个花纹独特的五花腱!五花腱筋肉交错,有着如树叶般美丽的纹路。每天很早就卖完了,所以想吃它一定要早,点菜一定要快!手快有手慢无,想吃要随缘!


五花键虽然不带肥肉,但是吃起来一点都不会柴,烫的时候可得严格遵守三起三落,趁嫩吃才不算暴殄天物。

 

微微卷曲带粉就是五花键能释放美味的时候,你可以想象出它下口时的爽韧、脆弹,嚼起来有着十足的筋肉感!

雪花
要说哪种肉人气可以与五花腱一战,那真是非雪花莫属了~口感与颜值都双满分的雪花,脂肪油花雪花点般密密分布在肉中,格外诱人。


满满蘸上沙茶酱,咬上一口肉汁四溅,肥瘦相间的肉感在嘴里溢开,满口的牛肉和牛油的甘香。柔嫩多油脂,如豆腐般入口即化的雪花,推荐大家一定要点一份!

 

 ↓ 每种肉都美味,我想吃掉整头牛 ↓

胸口捞
胸口捞看起来很像肥肉,但是千万别被外表骗了,它吃起来爽脆有嚼劲。可以说是牛肉火锅中南瓜特别爱的一个部位了~


阅牛无数的南瓜,真的很难得看到处理得这么干净的胸口捞。牛满满的切肉师傅把旁边的碎肉碎油全部被处理后扔掉了,一般牛肉火锅商家是舍不得这么下成本的。这样虽然浪费,但是却能保证胸口捞口感的纯粹,好味道真的是比较出来的。


胸口捞需要烫3分钟以上,烫久了也没关系,越煮越香,所以你可以很放心地把它全扫进锅里慢慢煮,还能给汤增加鲜味。


胸口捞口感充满韧劲,越嚼越香,牛油的香味是慢慢嚼出来的,吃起来可一点都不油腻。满嘴是牛肉香化开的感觉真是难以割舍啊~

吊龙
吊龙是雪花旁边的部分,一层肥一层瘦,肥瘦相间得恰到好处。


软嫩的吊龙烫起来要谨慎哦!将熟未熟的粉色时吃起来几乎不用费力,肉汁鲜甜饱满,又嫩又滑香而不腻。

嫩肉
嫩肉有着十分细腻的鲜味,几乎没有多余的肥肉,看起来晶莹剔透特别纯粹。


嫩肉吃起来比较甜嫩,瘦而不柴。起锅后蘸上绝配沙茶酱,大吃一口感受吃肉的爽快~一片一片吃好不过瘾,很快就被消灭光啦!

 

 

匙柄
匙柄的中间会有一条明显的肉筋纹路,特别好认~


涮8秒就可以了,牛肉火锅实在太适合急性子啦!匙柄入口柔软、鲜香四溢,可以慢慢感受到牛肉的鲜美香甜在口中绵延~

匙皮
匙皮鲜甜爽口细嫩,也是一款很有人气的爆款,反正南瓜是超爱的啦!


裹足沙茶酱的匙皮口感层层递进,嫩中带韧。吃了它谁还会想着电视上的小鲜肉呀,只要口中这份就满足了!

双丸拼盘
双丸拼盘。一份就能尝到牛肉丸和牛筋丸啦~牛筋丸Q弹有嚼劲,牛肉丸就更加有特色啦!炸过的蒜粒加进牛肉丸里,吃起来特别香!


两种丸子都充满弹性,里面有着充盈的肉汁,一口下去小心别喷到对面人的脸上!牛肉丸Q弹到都可以打乒乓球了~

 

 

舒适的用餐环境
舒舒服服大口吃肉

牛满满潮汕火锅位于天元荟二楼,舒适的环境,新鲜的牛肉,暖心的设计,来一次你就会爱上这里~店内还设有包厢,让你能在私密的空间里和亲朋好友欢聚。

 


店内设有自助台,可以根据自己的口味调配出喜欢的酱料,沙茶酱大推荐哦~

双旦福利

福利一
“牛满满”满99元减50元午餐抵用券免费送!一桌限用一张
(活动日期:即日起至2018年1月20日)
(后台回复“牛满满”获取领取方式)

福利二
“牛满满”100元代金券5折购买!
(每桌限用两张)
(后台回复“代金券”获取购买链接)

福利三
2017年12月24日、25日
2018年1月1日
进店消费满188即可凭单砸金蛋!
赢取免单资格!

 

 

店铺信息
店名:牛满满潮汕牛肉火锅
地址:列东街天元荟二楼(原夏商名品二楼)
电话:0598-8276662

 

||广告文案
||商务合作:赖经理13616958508
||图文来源:企鹅吃货团(未经授权,禁止转载)


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